Dalam industri makanan modern, aplikasi ilmiah berbagai bahan tambahan makanan memainkan peran penting dalam meningkatkan kualitas produk, memperpanjang umur simpan, dan memperbaiki tekstur.Magnesium hidroksida, zat kristal atau bubuk putih, semakin mendapat pengakuan karena potensinya yang luas dan signifikan dalam pemrosesan makanan, berkat sifat alkalinya, kapasitas penyerapan, tidak beracun, dan kemampuan pelepasan terkendali.
Sebagai Pengatur Keasaman
Selama pemrosesan dan penyimpanan makanan, senyawa asam sering kali dihasilkan, yang dapat memengaruhi rasa dan stabilitas secara negatif. Misalnya, dalam produksi minuman sari buah, penambahan asam amino yang tepatmagnesium hidroksidamenetralkan komponen asam secara efektif, mengurangi keasaman secara keseluruhan, dan dengan demikian meminimalkan iritasi pada mulut dan lambung. Selain itu, menyesuaikan pH ke tingkat yang sesuai membantu menghambat pertumbuhan mikroba, memastikan keamanan dan kualitas produk sekaligus memperpanjang umur simpan. Dalam produk susu dan minuman fermentasi,magnesium hidroksidajuga membantu menjaga stabilitas pH, mencegah pembusukan yang disebabkan oleh keasaman yang berlebihan.
Sebagai Penstabil Warna
Stabilitas warna sangat penting untuk daya tarik produk pangan selama pemrosesan dan penyimpanan. Dalam pemurnian gula,magnesium hidroksidabertindak sebagai agen penghilang warna, meningkatkan kemurnian dan keputihan gula, serta memberikan produk akhir tampilan yang lebih menarik secara visual. Selain itu, menambahkanmagnesium hidroksidapada produk seperti bubuk es krim untuk menyesuaikan pH membantu meningkatkan stabilitas dan memastikan produk mempertahankan warna dan kondisi yang diinginkan selama penyimpanan dan penjualan.
Sebagai Agen Anti-Caking
Dalam makanan berbentuk bubuk atau granular seperti susu bubuk, bubuk kakao, rempah campuran, dan garam dapur,magnesium hidroksidamenyerap kelembapan di sekitarnya, mencegah partikel-partikel menggumpal. Hal ini menjaga daya alir dan dispersi produk, memberikan kenyamanan bagi konsumen sekaligus memperpanjang umur simpan dan mengurangi pemborosan sumber daya akibat penyimpanan yang tidak tepat.
Keunggulan inti DANDONG TIANCI FIRE-RETARDANT MATERIAL TECHNOLOGY CO., LTD. food-grademagnesium hidroksidaKeunggulannya terletak pada multifungsi, keamanan yang luar biasa, dan manfaat kesehatan yang unik. Produk ini mengintegrasikan fungsi pengaturan asam, anti-caking, stabilisasi warna, dan fortifikasi nutrisi, sehingga memenuhi beragam kebutuhan pengembangan pangan. Produk ini telah meraih sertifikasi internasional seperti FDA GRAS di Amerika Serikat dan persetujuan EFSA di Eropa, yang menjamin keamanan, kepatuhan, dan akses pasar global.